| Sýry, vejce |
|
| U sýrů výrobci většinou uvádějí množství tuku v sušině. Sušina však tvoří jen část z celkové hmotnosti sýra. Například má-li sýr 30% tuku v sušině a 54% sušiny, jeho celkový obsah tuku je 30x54/100=16.2%. V tomto případě se ale jedná o procenta z celkové hmotnosti sýra, nikoliv o procenta z celkové energetické hodnoty 100 g sýra. Energetická hodnota sýra nemusí být přímo úměrná procentu tuku v sušině. To ukazuje např. srovnání camembertu s 60% tuku v sušině a parmezánu s 25 % tuku v sušině. Navzdory výrazně odlišnému množství tuku v sušině mají oba sýry stejnou energetickou hodnotu, protože parmezán má mnohem vyšší obsah sušiny než camembert. |
| Potravina - 100 g | Energie | Bílk. | Tuky | Sach. | GI | Cholest. | Vláknina |
| (kJ) | (g) | (g) | (g) | (mg) | (g) |
| Sýry plísňové a zrající - 100 g |
|
| Brie Reverend - 60% t.v suš. | 1490 | 19 | 31,5 | 0 | 68 | 0 |
| Camembert - 30% t. v suš. | 900 | 23,5 | 13,5 | 0 | 38 | 0 |
| Camembert - 60% t. v suš. | 1560 | 17,9 | 34 | 0 | 90 | 0 |
| Hermelín - 45% t. v suš. | 1490 | 20,1 | 21,8 | 1,4 | 46 | 0 |
| Niva - 50% t. v suš. | 1550 | 20,7 | 27 | 1,4 | 105 | 0 |
| Olom. tvarůž. - 34% t.v suš. | 560 | 29,7 | 0,8 | 2 | 5 | 0 |
| Romadur - 20% t. v suš. | 740 | 23,6 | 8,3 | 2,5 | 30 | 0 |
| Romadur - 40% t. v suš. | 1000 | 18 | 17 | 2 | 60 | 0 |
| Roquefort - 50% t.v suš. | 1580 | 21,5 | 30,6 | 0 | 75 | 0 |
| Sedlčanský vltavín (Povltavské mlékárny) - 55 % t. v suš. | 1470 | 20 | 31 | 2 | 75 | 0 |
| Stříbrňák - 30% t. v suš. | 850 | 25 | 11,5 | 0 | 35 | 0 |
| Sýry tvrdé - 100 g |
|
| Blaťácké zlato-50% t. v suš. | 970 | 25 | 14 | 2,4 | 35 | 0 |
| Čedar - 50% t. v suš. | 1670 | 25,3 | 30 | 2,9 | 88 | 0 |
| Eidam - 20% t. v suš. | 900 | 30 | 10 | 3 | 33 | 0 |
| Eidam - 30% t. v suš. | 1100 | 30,3 | 14 | 1,4 | 35 | 0 |
| Eidam - 45% t. v suš. | 1460 | 26 | 26,1 | 1 | 55 | 0 |
| Ementál - 45% t. v suš. | 1620 | 28,2 | 28,4 | 2,3 | 60 | 0 |
| Gouda - 30% t. v suš. | 1030 | 26 | 14 | 1 | 35 | 0 |
| Gouda - 40% t. v suš. | 1240 | 24,5 | 23 | 0 | 52 | 0 |
| Madeland - 30% t. v suš. | 1100 | 27 | 16 | 1 | 37 | 0 |
| Madeland - 45% t. v suš. | 1400 | 27 | 25 | 1 | 65 | 0 |
| Morav. bochník - 45 % t. v suš. | 1430 | 24,8 | 28 | 2 | 85 | 0 |
| Oštiepok - 50% t.v suš. | 1530 | 21,4 | 29,7 | 3,3 | 88 | 0 |
| Parmezán - 25% t. v suš. | 1560 | 35,6 | 25,8 | 0 | 68 | 0 |
| Tylžský - 20% t. v suš. | 950 | 28 | 12 | 1 | 35 | 0 |
| Sýry přírodní, čerstvé - 100 g |
|
| Balkán - 30% t. v suš. | 980 | 11,8 | 20 | 1 | 46 | 0 |
| Brynza - 50% t. v suš. | 1280 | 19,9 | 25 | 1,6 | 54 | 0 |
| Cottage (Madeta) 20% t. v suš. | 460 | 13 | 5 | 4 | 17 | 0 |
| Gervais (Danone) | 940 | 7 | 20 | 5 | 46 | 0 |
| Lučina - 70% t. v suš. | 1220 | 11 | 27 | 1 | 60 | 0 |
| Lučina linie - 40% t. v suš. | 630 | 12,1 | 10 | 2,8 | 33 | 0 |
| Lučina se salámem Herkules - 70% t. v suš. | 1250 | 9,5 | 28 | 2,5 | x | 0 |
| Mascarpone | 1890 | 4,5 | 4705 | 3,5 | 140 | 0 |
| Mozzar.(Italat) - 45% t. v suš. | 1010 | 14,6 | 20 | 1,1 | 46 | 0 |
| Ricotta | 850 | 15 | 15 | 1 | 57 | 0 |
| Sýry tavené - 100 g |
|
| Apetito - 58% t. v suš. | 1540 | 11 | 33,5 | 2,3 | 70 | 0 |
| Apetito - 26% t. v suš. | 600 | 18,6 | 6,4 | 2,4 | 20 | 0 |
| Buko natural - 70% t. v suš. | 1180 | 8 | 27 | 2,5 | 60 | 0 |
| Krémový sýr nízkot. v tubě Salix - 20% t. v suš. | 440 | 10,4 | 6 | 2,6 | 15 | 0 |
| Leerdammer tavený sýr - 45% t. v suš. | 1020 | 18,1 | 18,8 | 0 | 45 | 0 |
| Maratonec - 63% t. v suš. | 1330 | 11,1 | 29,5 | 2,6 | 75 | 0 |
| Sýr krevetový v tubě (Kavli) - 38% t. v suš. | 850 | 14 | 16 | 0 | 5 | 0 |
| Sýr nízkotučný (Kavli) - 24% t. v suš. | 570 | 15 | 7 | 0 | 2 | 0 |
| Sýr se salámem v tubě (Kavli)- 45% t. v suš. | 920 | 15 | 18 | 0 | x | 0 |
| Sýr šunkový v tubě (Kavli) - 41% t. v suš. | 870 | 13 | 17 | 0 | x | 0 |
| Tartare s česnekem a bylinkami (Povlt. Mlékárny) - 48% t. v suš. | 1450 | 9,5 | 25 | 1,5 | 54 | 0 |
| Tavený sýr kapiový s česnekem (Želetava) - 40% t. v suš. | 890 | 14,5 | 16,5 | 2 | 37 | 0 |
| Tomík pomazánkový sýr - 50% t. v suš. | 1350 | 13,5 | 29 | 3,9 | 60 | 0 |
| Veselá kráva - 50% t. v suš. | 1220 | 10 | 26 | 5 | 60 | 0 |
| Veselá kráva Kiri - 70% t. v suš. | 1370 | 9 | 32 | 2 | 70 | 0 |
| Veselá kráva štíhlá - 28% t. v suš. | 730 | 15 | 10,5 | 5 | 35 | 0 |
| Vital tavený sýr s kořenovou zeleninou - 26% t. v suš. | 680 | 25 | 6 | 1 | 20 | 0 |
| Želetavský nízkotučný sýr FIT - 29% t. v suš. | 580 | 16,5 | 7 | 1 | 20 | 0 |
| Rostlinné alternativy sýra - 100 g |
|
| Tofu narutal (Sunfood) | 470 | 15,5 | 2,4 | 6,9 | 0 | x |
| Tofu uzené (Sunfood) | 600 | 16,6 | 3,5 | 10,9 | 0 | x |
| Vejce slepičí |
|
| 1 vejce celé (60g) | 340 | 7,6 | 6,6 | 0,8 | 290 | 0 |
| Bílek - 1 kus | 70 | 3 | 0,2 | 0,5 | 0 | 0 |
| Žloutek - 1 kus | 270 | 4,6 | 6,4 | 0,3 | 290 | 0 |
| Vajahit (v množ. 1 vejce) | 160 | 1 | 0,8 | 6,8 | 1 | 0 |